What is the 'Pepero day' in 11th of November?

11 ноября в Корее - день "Pepero".

"Pepero" - это такие сладости, напоминающие соломку в шоколаде. Но если для нас это просто соломка, то корейская компания "Lotte" по производству "Pepero" сделала из нее практически национальную гордость. А все началось с того, что в далеком 1983 году, когда выпуск этих шоколадных палочек только начался, школьницы придумали традицию - дарить друг другу "Pepero" и загадывать желание, что они будут такими стройными, как эти соломки. Но, чтобы это желание сбылось надо было съесть "Pepero" именно в 11 часов, 11 минут 11 ноября.

Остальное было дело времени, поэтому вскоре об этой традиции узнали и в самой компании "Lotte". Они решили, что это может быть неплохой рекламный ход и объявили 11 ноября - официальным днем "Pepero", а традиция дарить друг другу сладости постепенно перешла от школьных подружек к влюбленным парочкам, поэтому теперь это что-то вроде Дня Святого Валентина.

Но позже у "Pepero" появились конкуренты. Еще одна корейская компания "Haitai" стала выпускать такую же соломку в шоколаде, только назвали ее "Pocky". Правда, по странному стечению обстоятельств, днем их продукции тоже является 11 ноября, только вот называют они его "Stick day". Само собой соревноваться с "Lotte" им сложно, но тем не менее они не жалуются, ведь соломка в шоколаде в любом случае невероятно популярна.

VS

Original 'Pepero'!

Еще один праздник 11 ноября в Корее - День фермера. Конечно он не настолько популярен, как день "Pepero", но фермеры усердно трудятся каждый год, выращивая рис, а он, как всем известно, самый важный продукт в Азии и Корее.

Но фермеры тоже отмечаются свой праздник широко и с размахом, к примеру, сделали вот такие яркие и рекордно длинные рисовые хлебцы. Чем не конкуренты "Pepero"? :)

 

Спасибо за внимание! Надеюсь вам было интересно!

Не забывайте, что "Pepero" можно купить и у нас в России. По крайней мере в Омске точно есть :)

'추석'(Chu-Seok) which Korean Thanksgiving Day!!

'Чусок' - традиционный корейский праздник, название которого переводится дословно как 'Осенний вечер'. Можно сказать, что это корейский день благодарения предков.

  

Праздник 'Чусок' означает окончание земледельческих работ, урожай собран, теперь можно и отдохнуть. В древности этот праздник имел огромное значение, он означал начало нового года. Сейчас в этот день все члены семьи собираются вместе с родственниками, едят приготовленную пищу, сделанную из нового урожая, отдавая дань благодарности предкам и прося обильного урожая в следующем году. Обычно 'Чусок' отмечают три дня, поэтому эти три для в Корее считаются праздничными днями.

Как правило, на этот праздник готовится много вкусной еды (в частности для угощения предков). День начинается с особого обряда 'Чарэ' - посреди комнаты ставится стол и угощение на столе раскладывается в особой последовательности. Еда красного цвета ставится в восточной части стола, белого - в западной. Рано утром, до трапезы делаются особые поклоны предкам в знак благодарности и почтения.

После поклонов обычно все выходят из комнаты и ждут некоторое время. Корейцы верят, что в этот момент духи предков приходят, чтобы разделить с ними трапезу.

Потом все завтракают. Завтрак получается очень плотный и вкусный. Едят 'Токкук' - суп с рисовыми клецками, а также 'Сонпён' - рисовые хлебцы. Корейцы обычно говорят девочкам: "Если ты умеешь делать красивые и аккуратные рисовые хлебцы, то, когда ты вырастешь, у тебя родится красивая дочка!"

Правда, сейчас мало кто делает 'Сонпён' дома, обычно просто покупают в магазине. Женщинам в эти праздники приходится нелегко - нужно много готовить, особенно если в гости приезжает много родственников.

Во время праздников показывают много интересные телепередач, также можно посетить всевозможные мероприятия в это время.

Нередко во время праздников можно увидеть традиционную корейскую борьбу 'Ссирым'. Это борьба на поясах, в которой запрещены удары и допускаются только броски с применением корпуса, бедер, рук и ног. Чем больше вес борца, тем больше у него шансов одержать победу.

Также очень популярны бои быков 'Соссаум'. Проведение боев быков является одной из древнейших традиций и до сих остается одной из наиболее популярных народных забав.

Первое полнолуние в новом году 정월 대보름 (Чонволь тэпорым).

В Корее Луна имеет особое значение. Она является символом процветания и удачи, именно поэтому первое полнолуние лунного года 정월 대보름 (Чонволь тэпорым) считается очень важным событием. 대보름 (тэборым) означает "Великое полнолуние". Раньше деревенские жители встречались в этот день, чтобы помолиться о хорошем урожае перед началом полевых работ, а также о здоровье и удаче.

Традиции не забывают и в наши дни. Например, один из популярных обычаев 부럼 깨다 (пуром ккеда) - нужно проснуться рано утром, взять орех с твердой скорлупой и съесть его. Для этого годятся грецкие орехи, каштаны или кедровые орешки. Лучше всего раскусить скорлупу зубами, считается, что так можно избавиться от всего дурного и привлечь удачу.

Одно из традиционных блюд, которые готовят в этот день 오곡밥 (огокпаб) - "오" - означает пять, "곡" - злаки и бобы, "밥" - рис. Это блюдо - разновидность риса, который готовится с добавлением пяти различных зерновых и бобовых, и подается вместе с овощами 나물 (намуль). Заготовка овощей для намуль начинается еще осенью, когда собранные тыква, баклажаны, зелень, редька и другие овощи засаливаются или засушиваются. Считается, что употребление намуль стимулирует аппетит, который пропадает холодной зимой, а в летний период облегчает перенесение жары. В прошлом, когда принимать пищу три раза в день считалось роскошью, люди верили, чтобы получить удачу и здоровье в новом году надо съесть огокпаб блюдо не менее трех раз. Это блюдо действительно очень полезно, оно восстанавливает аппетит после холодных зимних месяцев.

오곡밥 (огокпаб)

나물 (намуль)

Также в этот день принято есть десерт 약식 (яксик) - это сладкое корейское блюдо из клейкого риса с каштанами и кедровыми орехами. Оно является лечебной пищей. Очень часто приправляется коричневым сахаром, кунжутным маслом и соевым соусом.

Главное событие в этот день - сжигание прошлогодней травы, чтобы получить богатый урожай в новом году. В связи с этим популярна игра 쥐불놀이 (Чьипульнори), что переводится как «игра мышиного огня». Раньше, когда крестьяне поджигали траву меж рисовых полей, дети кружились вокруг с бидонами (или ведрами) с дырками. Через эти дырки высыпается уголь, что избавляет от вредных насекомых и мышей. Также эта игра является символом плодородия нового года.

Праздничный суп с клецками 떡국 (ттокгук).

Сегодня Корейский Новый год по лунному календарю 설날 (соллаль). Накануне праздника все женщины семьи вместе готовят блюда для проведения церемонии поклонения предкам и праздничного обеда. Обычно в первый день Нового года корейцы встают рано утром, надевают праздничную одежду, а затем проводят церемонию поклонения предкам, которая заключается в подношении им пищи и совершении поклонов. После окончания церемонии устраивается обед. Обязательным блюдом праздничного стола является суп из рисовых клецков 떡국 (ттокгук).

Издавна считается, что только тот, кто съест тарелку ттокгука, станет старше на один год. В ттокгук главными являются два ингредиента — бульон 국 (кук) и тонко нарезанные рисовые клецки 떡 (тток). Иногда в ттокгук добавляют также нарезанное варёное яйцо, маринованное мясо и ким. Много лет назад ттокгук принято было готовить на фазановом бульоне, но теперь его заменяют говяжьим.

Белый цвет ттока  символизирует чистоту помыслов, с которыми вступают в новый год, в «новую жизнь». Вообще, тток, или клецки из рисовой муки, сваренные на пару и по форме напоминают длинные колбаски. В наши дни тток не обязательно готовить дома – его можно купить в любом магазине. В суп тток нарезают тонкими плоскими кружочками.

Бульон варят из костей, говяжьей грудинки и коленной части коровьей туши. Говяжью грудинку затем вынимают из бульона, мелко нарезают, приправляют соевым соусом, сахаром, луком и чесноком, кунжутным маслом и поджаренным толченым кунжутом с солью.

Способы приготовления ттоккука могут быть разными, но обычно после того, как сварился бульон, в суп добавляют сырое яйцо и затем посыпают суп полосками кима (подсоленная сушеная водоросль). В суп также кладут мелко нарезанную после приготовления бульона  говяжью грудинку, а также молотый черный перец. Сейчас отведать ттоккук можно круглый год в любом ресторане корейской кухни.

2013년 계사년, 새해 복 많이 받으세요~!

Поклоны старшим на Новый год по лунному календарю 세배 (сэбэ).

Приближается Новый год по лунному календарю 설날 (Cоллаль) - один из главных праздников в Корее. День до и день после Нового года являются выходными. Правда, если Соллаль выпадает на воскресенье(как, например, в этом году), то этот день, к сожалению, не компенсируется, как это принято делать в России. В праздничные дни вся семья всегда собирается вместе. Все, от мала до велика, надевают парадную национальную одежду 한복 (ханбок).

Одна из важных традиций на Новый год - это поклоны старшим 세배 (сэбэ).

Младшие члены семьи кланяются: сначала – дедушкам и бабушкам, потом – маме с папой, затем – дядям, тетям и т.д. За каждый поклон старшие члены семьи говорят младшим новогодние пожелания и дарят деньги 세뱃돈 (сэбеттон). При поклоне женщина должна положить правую руку на левую, а мужчина наоборот – левую на правую. В современной Корее этот обычай особенно нравится детям из-за поощрения деньгами. Правда потом чаще всего эти деньги забираются родителями под предлогом их "хранения", потому как ребенок еще мал и не может распоряжаться ими самостоятельно :)

Традиционная корейская игра 윷놀이 (ютнори).

Игра 윷놀이 (ютнори) является одной из самых популярных игр, особенно на новый год 설날 (соллаль). Играют в эту игру обычно командами(или нужны как минимум 2 человека). Все, что нужно для игры это игровое поле(его можно нарисовать на бумаге или купить уже готовую игру), фишки(лошади) разных цветов (для каждой команды) и специальные палочки(кости), у которых одна сторона гладкая, а другая выпуклая.

Эта игра известна в Корее со времен эпохи трех царств. Изначально игровое поле использовалось не только для игры, но и для предсказаний. Оно может быть как прямоугольным, так и круглым.

На самом деле это не просто игра, в ней заложен глубокий смысл о жизненных циклах, которые повторяются изо дня в день, из года в год. Поле представляет собой модель нашего мира, где в центре находится полярная звезда, остальные точки представляют собой звезды и созвездия на небе. Четыре сектора символизируют четыре времени года. Все знают, что смена времен года происходит из-за наклона земной оси, которая направлена строго на полярную звезду. Если смотреть с северного полушария, то земля вращается против часовой стрелки, поэтому в игре Ютнори фишки двигаются против часовой стрелки, начиная с нижней точки(на круглом поле), которая символизирует весну.

Цель игры – сделать полный круг по полю и придти к финишу первым. Но это не все, потому что изначально обговаривается сколько кругов(или лет) будет длиться игра. Тот, кто завершит игру раньше всех - победил.

Палочки(кости) для игры чаще всего изготавливаются из березы или каштана. Обычно используют палочки шириной 3 см и длиной 15 см, одна сторона у них гладкая, а другая сторона выпуклая.

Фишки или лошади могут быть чем угодно, от монет до пуговиц. Суть игры заключается в том, что лошади могут догонять друг друга,ходить по две или несколько вместе. Если лошадь догнала лошадь или лошадей противника, то их можно "скушать", тем самым отправив в начало игры.

В давние времена в Ютнори играли большими командами, чаще всего выбирались две команды(две семьи, люди живущие на противоположных улицах или берегах реки).

Семья Ли против семьи Ким.

Люди, живущие с противоположных сторон от главной улицы.

Люди, живущие на разных берегах реки.

Итак, когда лошади на старте, кидают кости. От того, как они упадут зависит сколько шагов сделает лошадь. Возможны 5 вариантов, которые представлены пятью животными, начиная от самого медленного - свиньи, которая позволяет передвинуть фишку лишь на один шаг вперед, до самого быстрого - лошади, которая может убежать сразу на пять шагов вперед, плюс дается еще один бросок костей. Рассмотрим подробнее все возможные комбинации:

1. 도 (свинья) – одна из палочек лежит плоской стороной вверх. Фишка может сделать один шаг вперед.

2. 개 (собака) – две палочки лежат плоской стороной вверх. Фишка может сделать два шага вперед.

3. 걸 (овца) – три палочки, три шага вперед.

4. 윷 (бык или корова) – все четыре палочки лежат плоской стороной вверх, можно сделать четыре шага, плюс дается ещё один бросок костей.

5. 모 (лошадь) – все палочки лежат выпуклой стороной вверх, можно сделать пять шагов, плюс еще один бросок костей.

Также, одну из палочек помечают на плоской стороне крестом или какой-то другой меткой - это "back 도". Если при положении 도 (свинья) выпадает именно эта палочка, то придется сделать один шаг назад.

Итак, можно начинать игру, кто ходит первым помогает решить «камень-ножницы-бумага». Первый игрок бросает кости и ходит, потом второй(либо первый игрок второй команды). Если догоняешь лошадь своей команды, то можно объединиться с ней, если лошадь чужой команды - ее можно "съесть". Поменять направление пути и свернуть на короткую дорогу можно остановившись на точке пересечения. Также на поле можно делать дополнительные метки на обычных точках, которые позволят сделать шаг назад или переместиться в определенную точку.