Немного о хурме в Корее.

Осень и зима - сезон хурмы в Корее. Корея второй основной поставщик хурмы в мире после Китая. Большинству россиян наверняка известно лишь лакомство из замороженной хурмы, когда ее кладут в холодильник, после чего она превращалась в сладкое желе. В Корее же, есть сладкая хурма '단감' (просто созревшие плоды хурмы), желеобразная хурма '홍시' (которая упоминается выше) и сушеная хурма '곶감' (сушеные дольки хурмы).

 Дети обожают сушеную хурму, потому что она очень сладкая и вкусная. А то, насколько сильно они ее любят мы узнаем из сказки "Как тигр хурмы испугался".

 

Бродил как-то в горах голодный тигр. Был он злой-презлой: за целый день даже зайчонка поймать не смог. Вот уже солнце село, ночь наступила, а тигр всё по горам ходит, добычу ищет. Наконец решил в деревню зайти. «Может, поживлюсь чем-нибудь», – думает.

Пришёл он в деревню, видит – стоит бедная хижина. Подошёл поближе – в хижине ребёнок плачет, а мать его успокаивает, колыбельную песню поёт:

– Спи, сынок, усни скорее... Облизнулся тигр: «Его-то я и съем».

А ребёнок всё не спит, всё плачет. Стала тогда мать пугать сына:

– Перестань плакать, не то придёт шакал и утащит тебя в горы. Не умолкает малыш. Рассердилась мать:

– Замолчи сейчас же! Вот съест тебя злой тигр, тогда будешь знать! Вон он, за окном стоит.

Удивился тигр: как она об этом узнала? А ребёнок всё плачет и плачет.

Обняла его тогда мать крепко и сказала ласковым голосом:

– Не плачь, сынок, я тебе хурмы дам.

Замолчал малыш, а тигр стоит, думает: «Кто такой хурма этот? Никогда я о нём не слыхал. Небось пострашнее меня зверь будет: ишь детёныш-то сразу умолк».

Испугался тигр хурмы и убежал в горы.

С тех пор он и близко к деревне не подходил.

В Корее деревья хурмы можно встретить на каждом шагу. Дети любят срывать спелую хурму с деревьев, правда, это не так-то просто, потому что она растет высоко и нужна длинная палка, чтобы ее достать. Главное не забыть узнать, есть ли у этого дерева хозяин.

Сушеную хурму хорошо есть зимой с чаем или просто как десерт :)